- STYLE - YASUHIRO YAMANE / Y2-DIARY

皆さん、お疲れさまです。

つい最近、
事務所の近くに
ファストフード
ケンタッキーフライドチキン/ KFC
のお店が出来ました。

実は、俺…
KFCは、子供の頃から結構好きで
チキンも、よく食べておりました。

そもそも、KFCは、
世界125カ国の地域にありますが…
創業者カーネル・サンダースの精神を
忠実に引き継ぎ、知識や調理法を伝承する
「オリジナル・レサピー・チキン　マイスター」
通称 ORマイスターの称号を持つ人物は、
なんと！世界でたったの２人。
しかも、
その２人が、日本人なんですね。

カーネル氏が生前、来日した際、
「私の味を最も忠実に守っているのが日本だ」
と太鼓判を押した逸話も残っているそうです。

ちなみに、
マイスターの仕事は、
鶏肉の品質管理から始まり、
タマゴとミルクに漬ける「下ごしらえ」
１１種類のスパイスとハーブをまぶす…
「粉つけ」
185度に達する圧力釜での調理まで
約20工程を点検するとのこと。

こうして、
カーネル氏の志は、脈々と受け継がれて
いるんですね。

こんな話を書いていると…
なんだか、
KFCの「チキン」が
食べたくなってきました。
はい～…。

では、
ひとまず、
今日が、皆さんにとって
素敵な１日になりますように…。　　 　YASUHIRO★